개리홍의 The Tip
마요네즈 뚜껑 모양은 왜 별일까요? 본문
케찹이나 머스타드는 농도가 옅어서 별모양으로 하더라도 모양이 나오지 않지만
마요네즈는 농도가 짙어서 모양내기 쉽기 때문입니다
즉 유동성 때문이지요
케찹은 유동성 높아서 용기 입구 모양을 별모양으로 만들어서 짜낸다고 하더라도
흐물거려서 모양이 살아 있지 않게 되지만
마요네즈는 케찹보다는 반대로 유동성이 낮기 때문에 별 모양으로 짜내어도
흐트러지지 않고 모양이 이쁘게 있기때문에 마요네즈구멍이 별모양입니다
꼭 별모양이 아닌 경우도 있기 때문에 이 점을 참작해서 보셨으면 좋겠네요!
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